Herzlich Willkommen auf dem Weingut Steflhof.
Qualitätsweine direkt ab Hof.
Unser Familienbetrieb befindet sich in Kaltern, im Herzen des Überetscher Weinbaugebietes, im Süden Südtirols. Bescheidene Mengen aus unseren eigenen Weinbergen welche bereits seit Jahrzehnten in Familienbesitz sind, gipfeln jedes Jahr neu in erstklassigen Terroirweinen welche nur in geringsten Mengen verfügbar sind. Wir sind stolz darauf unser Winzer-Erbe seit nun mehr 400 Jahren im Einklang mit der Natur & Boden weiterführen zu dürfen.
Individueller Wein
Gute Witterungsverhältnisse, strikte Mengenreduzierung und viel Fleiß
Mit etwas guten Witterungsverhältnissen, richtiger Laubarbeit, strikter Mengenreduzierung und viel Fleiß schaffen wir die Voraussetzung für einen individuellen Wein.
Richtige Erntezeit und Verarbeitung im alten Hauskeller
innovative junge und traditionsgebundene alte Generation
Bereits im Weinberg entscheidet sich das Bukett und die Individualität des Weines und genau dann beginnt für uns der Jahrgang. Der richtige Erntezeitpunkt und die anschließende Verarbeitung im alten Hauskeller sind jedes Jahr eine Herausforderung für die innovative junge und traditionsgebundene alte Generation. So bringt Manuel, Georgs Sohn , als nächste Generation im Weingut nun sein Wissen aus dem Studium an der Hochschule Geisenheim University und der Universität Trient mit ein. Erfahrungen aus verschiedensten Betriebspraktiken im In- und Ausland sichern die zukünftige Weitsicht des Betriebes.
Es ist ein langer und risikoreicher Weg vom Austrieb der Rebe bis zum fertigen Wein. Unsere Familie hat diese Herausforderung angenommen und ihr ganzes Leben nach dem Rhythmus von Natur und Tradition gerichtet.
