Benvenuti presso la fattoria vitivinicola Steflhof.
Vini di qualità direttamente dal produttore.
La nostra azienda familiare si trova a Caldaro, nel cuore della regione vitivinicola Oltradige, nella parte meridionale dell'Alto Adige. Piccole quantità di uva dai nostri vigneti, di proprietà della famiglia da decenni, sono trasformati ogni anno in vini di terroir di prima scelta. La disponibilità quantitativa di questi vini è ridotta. Siamo orgogliosi di continuare la nostra tradizione familiare di viticoltura che ha una storia di oltre 400 anni, in armonia con la natura e il suolo.
Vini con personalitÃ
Condizioni meteorologiche ottimali, riduzione della quantità e tanta dedizione
Condizioni climatiche buone, un'adeguata gestione della chioma, la rigorosa riduzione del volume e molta dedizione sono i presupposti per un vino con personalità.
Vendemmia al momento giusto e vinificazione nella vecchia cantina
Generazione giovane e innovativa a braccetto con generazione matura e radicata nelle tradizioni
Il bouquet e la personalità del vino hanno origine già nella vigna. È in quel momento che per noi inizia un’annata. Il giusto momento per la vendemmia e la successiva lavorazione nella vecchia cantina rappresentano ogni anno una sfida sia per la generazione innovativa e giovane sia per la generazione esperta e tradizionalista. Manuel, il figlio di Georg, rappresenta la prossima generazione e investe le sue conoscenze maturate durante lo studio alle università di Geisenheim e Trento. L'esperienza pratica acquisita nel corso di diversi stage in Italia e all'estero garantisce all'azienda ottime prospettive.
Dai primi germogli fino al vino maturo è una strada lunga e rischiosa. La nostra famiglia ha accettato questa sfida e orienta tutta la sua vita al ritmo della natura e alla tradizione.
